ジャン・リュックとマリー・フランソワーズ夫妻は、畑でのブドウ栽培（コニャックではまだ少ないビオロジック）から、蒸留（大切な火の微調整）、熟成、瓶詰めまでの全ての工程を自分でこなすドメーヌ。1万人もいるといわれるコニャックのブドウ生産者の中で、自らコニャックを蒸留して瓶詰めまで行う生産者はほんの2％しか居らず、彼らはそのその一人。現在もジャン・リュックさんは健在ですが、経営は息子さんに任せているそう。
