焙煎したカカオ豆をアルコールと共に蒸留、バニラ香を配し、シロップを加えたもの。ブラウンは更にカカオ豆浸漬液を加え色をつけたもの エキス分の高さのわりに、甘さが控えめのアダルト・テイストなダーク・カカオ。フルーツの熟した香りもほのかに漂います。