リコリス（甘草）はヨーロッパでは特に有名なハーブ。 アジアでも漢方薬として有名。 リコリスに含まれるグリチルリチンは砂糖の50倍の 甘さを持つ。『塩』を隠し味に使ったとてもユニークな ドラッフェン・ブルート（竜の血）は、北欧神話で英雄と 戦う竜の血の色と味を表現している。 神話では竜の血を浴びると『無敵になる』と云われている。
