イエニラク ラクは葡萄のエキスと芹科の植物アニス（ういきょう）の実から作った蒸留酒。蒸留した液は樫の木の樽に入れて1ヶ月から3ヶ月寝かせてゆっくりと熟成させます。ラクは独特の香りを持つ無色透明のお酒ですが、水を入れると白濁するのが特徴で「ライオンのミルク」とも呼ばれています。トルコでは親しい仲間とラクを飲みます。
