日本初ジン専門の京都蒸溜所がつくる ジャパニーズクラフトジン 季の美 京都ドライジンは お米からつくるライススピリッツと ボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など 日本ならではの素材を積極的に取り入れ 伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用。 英国と京都の伝統を融合させた プレミアムクラフトジンです。 ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに 「和」のエッセンスを加えた 唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。 通常、ジンは全てのボタニカルを まとめて蒸溜しますが 「季の美」の製法は非常に独特です。 11種のボタニカルを特性に応じて 「ベース（礎）」 「シトラス（柑）」 「ティー（茶）」 「スパイス（辛）」 「フルーティ＆フローラル（芳）」 「ハーバル（凛）」 の6つのグループに分類し 別々に蒸溜した後にブレンドします。 それぞれの素材を最大限に生かしながら 匠の技で絶妙な調和を取る これが京都蒸溜所の「雅」製法です。 素材からデザインに至るまで 伝統と革新を注ぎ込んで 丁寧につくり上げた雅な世界をお楽しみください。 京都の山々の神聖な空気のような透明感。 瑞々しい柚子のアロマ そして山椒が竹林に漂う霧のように降り注ぎます。 ジュニパーが和のフレーバーにうまく溶け込み フィニッシュにかけて ジンジャーのスパイスが顔を出します