キューバでアグアルディエンテ(Aguardiente) と呼ばれる砂糖キビから作られる焼酎があるそうですが、これは正式には古式純正ラム酒を意味するそうです。 300余年前ボコイ家が自家製のラム酒を作り始めたのがその起源といわれています。 キューバ国内でも数少ないマエストロ（蒸溜責任者）が、今なお古式にのっとり、単式蒸留法によって製造する純正ラム酒がこのボコイ・ブランドのアグアルディエンテです。
