Ron Zacapa Centenario 海抜2,300メートル。雲より高い場所で熟成される美味なラム酒です。 古代マヤの歴史が息づくガテマラの緑豊かな大地と気候のもとで 造られています。肥沃な火山性の土壌と熱帯熱帯地方独特の太陽の光。 恵まれた環境で育ったサトウキビの一番搾り汁を濃縮したバージン・ シュガーケイン・ハニーだけを使い、蒸留された原酒は、やがて グアテマラ高地への旅に出かけます。そして、高山の冷えた空気の中、 独自の『ソレラ・システム』でゆっくりと熟成され、類まれなる滑らかな 甘みと奥行きのある味わいとなるのです。 ラムの概念を超えた深い味わいは、1997年には全酒類が対象となる ビバレッジ・テイスティング・インスティチュート・オブ・シカゴで 95点の高得点で金賞を受賞しました。また、1998年から2002年までの 毎年、国際ラムフェスティバル コンペティションのプレミアムラム部門で、 5年連続金賞を受賞し、2003年には初の殿堂入りラムとなりました。 ボトルを飾るマヤ王朝時代から伝わる手織りの『ペタテ』には、この 極上なラムを生み出す「空と大地の統合」が表現されています。 バーボンやシェリー、上質なペドロ・ヒメネスの樽を使ったソレラシステムで 熟成させた物を中心に20種類以上の原酒をブレンドしさらにオーク樽で4年熟成。 ラムとは思えないほど贅沢な味わいと香りが広がる極上品です。