畑から手作業で選り分けられた最良のサトウキビのヴァージン・ジュースだけを原料に、小さな銅製のポット・スティルで蒸留しファイン・オーク樽で熟成させたハンドメイドの逸品。
※もとはグアテマラ産でしたが、品質と味覚に妥協することなく豊富に供給できるよう、現在ではトリニダードで生産しています。品質はグアテマラ産と比べ遜色なく、味の差はほとんどないそうです。
インターナショナル・ラム・フェスティバルでプラチナ・アワード。ビバレッジ・テイスティング・インスティテュートでゴールド・メダル。 2005年サンフランシスコ・スピリッツ・コンペティションでダブル・ゴールド受賞。