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コンヴァルモア/コンバルモア (Convalmore)

スペイサイド

コンバルモアは1894年に創業しました。1905年にはW.P.ローリー社によって買収され、同社のブレンデッドスコッチ、ローリーズ、ブラック&ホワイトの原酒として供用されていました。しかし1909年の火災で蒸留所は消失。すぐさま再建されるのですが、新しい試みとしてポットスティル(単式蒸留器)の代わりにパテントスティル(連続蒸留器)を採用し、大きく生産量を伸ばしました。しかしこれではグレーンウィスキーの工場と変わらないということで、5年で廃止されてしまいました。その後、元のポットスティルによるシングルモルトの蒸留所として稼動、DCLの参加には行っていましたが、1985年に閉鎖されてしまいました。1990年にはウィリアム・グラント&サンズ(グレンフィディックやバルヴェニー)に売却され、熟成庫として使用されています。 創業年:1894年 仕込み水:コンバルヒルの泉 ポットスチル: 初留釜x2基 再留釜x2基 ブレンド銘柄:ローリーズ、ブラック&ホワイト 名前は近くのコンバルヒルの丘からつけられた。

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