ジェイコブ・ビームが最初のウイスキー樽を発売して以来、そのレシピは現在にいたるまで門外不出。「ジムビーム」は、厳選された良質なコーン、大麦、ライ麦によってつくられています。また、石灰岩層でろ過された上質な湧き水であるライムストーンウォーターは、バーボンづくりに最適な水です。良質な素材を秘伝の製法で、発酵し蒸留します。拘りの樽で熟成されたバーボンの色合いや味わい、香りが基準を満たさなかった場合には、妥協を許さず完璧な品質となるまで熟成を続けます。 ジムビームブランドのライ・ウイスキーです。ライ・ウイスキーとは作り方は基本的にバーボンと一緒で、ライ麦が主原料のウイスキーです。6年の熟成期間を経ており、ラベルではホワイトと同じように蒸留者代表のサインで、品質を保証しています。