ベリーオールドセントニックの『OLDE ST NICK』は『冬の番人』の意。ウイスキーは何百年もの間、冬の厳しい寒さに耐えて過ごす人々を暖めてくれる特別の飲物だった。元々個人的に飲むために少量だけ造られたものが広まった。すべて手造りで、しっかりした味わいのバーボン。
