シャブリ グラン クリュ250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。短時間 プレス（1時間-2時間）し低温にて軽く清澄。 樽発酵50?70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ月熟成（60-70％は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ）コートドブーグロと対照的で粘土質の土壌由来のリッチでなめらかなグラン クリュの中で一番酸味のやわらかい印象。