Chablis 1er Cru Les Fourneaux Charly Nicolleシャルリー ニコルこの1級畑フルノーはフレイ村という本拠がある村に位置し、特別な存在のワインである。「レ・フルノー」の名前の起源は、オーヴンという意味だけあり、他の畑に比べ少し暖かい気候で、ワインにはコクがある。熟成は50〜100hLのステンレスタンクと400L(ドゥミ・ミュイ)のオーク樽(樽使用率20％うち新樽10％)を使用し、澱と共に12〜16ヶ月間行う。アーモンド、蜂蜜、熟した果実香に、花束を思わせる魅惑的な香り。明るい風味で、柔らかく豊かな味わい。明確な甘味がありバランスが良いことが特徴。