4世代前からコート・デ・ブランの地でシャンパーニュ造りを行っている家族経営のRM（レコルタン・マニピュラン）生産者です。総栽培面積は10haで、これは、レコルタン生産者としては大きな規模となり、畑はシャルドネのみの栽培。そのためシャンパーニュはブラン・ド・ブランのみで、全て1級畑格付けとなっています。 元々プジョワーズのブドウは、シャンパーニュでも指折りの高品質で知られていた為、有名シャンパンメーカーにブドウジュースの提供を行っていた程の生産者。 プジョワーズが収獲するシャルドネは、酸の構成がしっかりしており同社のフラッグシップである、このキュヴェも、非常にまじめな造り込みを行っているのが判る、確かな味わいを持っています。