シャトー・ぺデスクローは、1810年、ワイン商をしていたピエール・ユルバン・ペデスクロー氏によって設立されました。彼は1821年に、シャトー・グラン・ピュイのオーナーであったラコスト氏より畑を購入、1841年にワイナリーを建設します。当時の畑の面積は7.8haでした。しかし、1849年に彼は資金の問題から彼の息子であった、ピエール・エドモンド・ぺデスクロー氏にオーナーの座を譲ります。そして、その直後1855年には、まだ歴史が浅いながらもシャトーはメドック格付けに選定されます。ぺデスクロー氏が亡くなり、後を引き受けた夫人は1883年に、シャトー・ポンテ・カネのオーナーであった、クルーズ家から畑を買い足しました。シャトーは、1891年にぺデスクロー家からガステボワ伯爵へ売却され、1930年にはガステボワ伯爵の子孫からルシアン・ジュグラ氏へと経営が渡りました。1951年に売却が完了すると、荒廃していたシャトーの建物は解体されます。ジュグラ氏は、以前から彼が栽培を行っていたシャトー・ベル・ローズの畑(13.7ha)をぺデスクローに加え、ベル・ローズのシャトーの建物をぺデスクローのシャトーとしました（現在もラベルに描かれているシャトー）。 1965年にジュグラ氏が亡くなった後、彼の5人の子供達の中の長男のベルナール・ジュグラ(Bernard Jugla)氏に引き継がれ、1996年彼の息子と義理の姉妹へと引き継がれていきます。2009年、サン・テステフに所在するシャトー・リリアン・ラドゥイのオーナーであったフランソワーズ＆ジャッキー・ロレンツェッティ(Francoise and Jacky Lorenzetti)夫妻がシャトーを購入します。ロレンツェッティ夫妻は畑を35から48haへと広げました。そして、2013年にシャトー・ディッサンのエマニュエル・クルーズ氏を社長として抜擢します。夫妻は大きな設備投資を行い、シャトーを見違えるほどに整備しました。施設には完全なるグラビティーシステムの醸造設備が整えられています。 シャトー・ぺデスクローはポイヤックの北部、ジロンド川近くに位置しています。ポイヤック特有の、複雑に様々な土壌の区画が混在した畑からブドウは造られます。平均樹齢は35年。ブドウは容量の少ない浅めのトレーで丁寧に収穫され、区画ごとに厳しい選果にかけられます。重力を利用した醸造設備を使用し、強いプレスは行いません。コールド・マセラシオンを行います。タンク間の移動もポンプを使わず、すべて重力を利用します。コンサルタントは、メドックのトップシャトーでコンサルティングを行う、エリック・ボワスノ氏が行っています。
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