リタファーム＆ワイナリーは、「余市ワイン」「ドメーヌ タカヒコ」に続く余市町で３番目のワイナリーとして誕生しました。 専用品種のワインは全て自社畑産のブドウ100％です。 私どものワイン造りは野生酵母による自然発酵で可能な限り自然に逆らわない醸造を実践しています。 夫婦二人で営む小さなワイナリーですので、生産本数に限りがありますことをご理解いただければ幸いです。（リタファーム＆ワイナリー「ホームページ 」より）
