南九州で初めての本格的な観光ワイン工場。
綾町産のぶどう ・ブラックオリンピアをはじめ、キャンベルアーリー、
デラウェアなど宮崎県産を中心に国内産ぶどうを100％使用し、
香り豊かなワインを生み出しています。
非加熱充填という、ワインボトルに詰める際に、
火を通さずに殺菌充填法を取るため、
出来立てのようなフレッシュでフルーティな味と香りが堪能できる
若々しいワインに仕上がっています。
また、新たにワイン専用品種のぶどうを使用した熟成タイプのワインを展開し、雲海ワインの世界を広げていきます。
ヨーロッパ風の外観は、南仏の小さなワイナリーといった明るい雰囲気。
（綾ワイナリー(雲海葡萄酒醸造所)「ホームページ 」より）