越後平野の日本海側に位置し
佐渡弥彦米山国定公園の一角を成す
角田山と日本海
豊かな自然に抱かれた新潟市西蒲区越前浜に
レスカルゴがあります
日本の風土、食文化に根ざしたワインを造りたい。
レスカルゴのワイン造りの想いを共有できる生産者が作り上げた
カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ブラン等。
また、マスカットベイリーＡ、巨峰などの生食用ぶどうでのワイン製造も積極的です。
果実の持つ力を信じ、
旨味を最大限に引き出すだけの
シンプルな造りです。
無濾過仕上げの自然派ワイン。
畑では個々のぶどうの樹の声を聞くような気持ちで栽培しています。
地中の根にもメッセージを送るため、
隅から隅まで足音を聴かせることで対話をしています。
段々と大人になっていく、ぶどう樹達の成長が楽しみです。
（l'escargot（レスカルゴ）「ホームページ 」より）