ノルマンディ地方で収穫された48種類のリンゴと洋ナシでシードルと ポワレを仕込み、その醸造酒を蒸留して得られる透明なスピリッツを、 さらに樽で長時間に渡って熟成させて出来る琥珀色のブランデーが ルモルトンのカルヴァドスです。 最低30%の洋ナシとリンゴのブレンドで、 ジュースは完全に発酵するまで木樽に置かれます。 円柱形蒸留機で蒸留された後、何十年もの歳月を経て樽から瓶に詰められ、 グラスに注がれたときにやっと息を吹き返し、芳醇な芳香が人々を魅了します。
