1862年、バルバンクール蒸留所はフランス・シャトラン地方出身のデュプール・バルバンクールによって設立され、彼が今日まで続くバルバンクール社独自のレシピのラム酒製法を作り出しました。リムーザン産の樫樽でゆっくりと熟成されたラムには、ハイチの太陽と大地の力がブレンドされ、バルバンクールの特徴的な独特の風味と香りが生まれます。その豊かな風味が世界中の鑑定士やラム愛好家から高い評価を得ています
