デメララ・ラムは南米ガイアナ名産。デメララ川沿いで300年もの伝統を誇るラム。 ガイアナは、1814年イギリス・オランダ・フランスによる分割統治によって英領ギアナとなり、1966年に独立して、現在の共和国になりました。 デメララ川沿いにはもともと、デメララ蒸留所、エンモワ蒸留所、ウイットプルグ蒸留所、ポートモラント蒸留所、ダイヤモンド蒸留所、ベルサイユ蒸留所、ローズパンク蒸留所、などなどたくさんの蒸留所があったようですが、閉鎖や吸収などで、現在はジョージタウンにあるデメララ・ディスティラリーズ社とその傘下のウイットブルグ蒸留所とダイヤモンド蒸留所が主なところの様です。 製造元であるデメララ・ディスティラリーズ社はガイアナの首都ジョージタウンに本社を置く大手蒸留業者で「ドンQ」や「ロンリコ」もここの製品です。