ラマニー・エリタージュ1749は、ラベルに「AMBRE」の表記があり、熟成もオーク製の大きなタンクで18ヶ月熟成後、ルビーポートワインの古樽でさらに数ヶ月間、フィニッシュ（仕上げの熟成）されています。 このフィニッシュの按配がとても素晴らしい影響をラムに与えています。甘すぎることなく、しかし香りはフルーティー、そして一番大きくスタンダード品の「AMBRE」との違いが感じられるのはボディの厚みです。この熟成期間、この価格帯でこの味わいを出すことは、決して簡単なことではありません。
