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ダルウィニー (Dalwhinnie)

ハイランド

ハイランドを代表する蒸留所として、UD(ディアジオ)社のクラシックモルトシリーズにも名を連ねている蒸留所です。味わいは比較的穏やかで、生産量のほぼ95%以上がブレンド用に出荷されると言うのも分かるような気がします。  古くからスコットランドで最も高い標高に位置する蒸留所として知られてきましたが、実はブレイヴァル(前ブレイズ・オブ・グレンリヴェット)蒸留所の方が標高が高いという話もあります。  またウイスキーの蒸留だけでなく、毎日気象観測も行っています。 創業年:1897年 仕込み水:アルタナスルイー川 ポットスチル:ストレートヘッド型 初留釜x1基 再留釜x1基 ブレンド銘柄:ブラック&ホワイト、ロイヤルハウスホールド ゲール語:「集結場」あるいは「中継所」

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