オレンジの果皮で風味をつけたお酒で、キュラソーとも呼ばれています。オレンジリキュールはリキュールの中でも特に香りが強く、甘いのが特徴です。
銘柄数も多くカクテル、スイーツ制作にもよく使われていて、世界中で需要があるリキュールです。
17世紀後半、オランダ人が西インド諸島のキュラソー島のビターオレンジの果皮を使い、蒸留酒に漬け込んだのがリキュールの起源とされています。
オレンジリキュールが別名「キュラソー」と呼ばれているのは、このキュラソー島に由来しています。
無色透明のシンプルな甘味のあるリキュール。「コアントロー」が有名です。
蒸留酒を樽で熟成させ、オレンジの果皮を漬けたリキュール。
ホワイトキュラソーに着色したリキュール。カクテルなどで