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アバフェルディ(Aberlour)

ハイランド

　蒸留所の創業は1896年。創業者はパースのジョン・デュワー＆サンズ社。同社のブレンデッドスコッチ、デュワーズのモルト原酒を確保するために建てられた。
　この場所が選ばれたのは、同社の創業者ジョン・デュワーの先祖の地であったことと、当時鉄道がパースとの間に敷かれていて（現在は廃線）、交通の便に恵まれていたこと、さらにピティリー川の存在があったことです。アバフェルディ以前にも、この水を使ってピティリー蒸留所がモルトウイスキーをつくっていて、その良水は職人たちの間で大変評判だったという。
　ピティリー蒸留所は19世紀半ばに閉鎖されてしまったが、アバフェルディは現在もこの水を使って、ウイスキーをつくり続けているテイサイドに残る唯一の蒸留所である。（テイ川沿いの一帯のリゾート地をテイサイドと呼ぶ。）
　アバフェルディとはゲール語で「パルドックの河口」の意味。パルドックはキリスト教の伝道師だが、詳しい伝記はわかっていない。

創業年：1896年 仕込み水：ピティリー川
ポットスチル：ストレートヘッド型 初留釜x2基　再留釜x2基
ブレンド銘柄：デュワーズ、ブラック＆ホワイト
ゲール語：パルドックの河口

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