Aberfeldy Distillery ◆アバフェルディ蒸留所の設立ヒストリー◆ ジョン・デュワー・アンド・サンズ社は、デュワーズのブレンドの根幹となる 高いクオリティのモルト原酒を製造するための蒸留所をアバフェルディに建設しました。 アバフェルディ蒸留所は、ジョン・デュワー・アンド・サンズ社が建てた唯一の 蒸留所として、1 8 9 8 年に操業を開始以来、1 世紀以上もの間すべての デュワーズブレンドの根幹となる最高級モルトとして生産しています。 ◆アバフェルディの名前の由来◆ アバフェルディという地名は古代ケルト民族のゲール語で「水の神のプール」を 意味しています。これは、現在アバフェルディ蒸留所の水源となっている ピティリー川の純粋な水のことを指しています。 この水は水量が豊富で 非常に透き通っているため、「水の神の祝福」を受けていると言われており、 アバフェルディのモルト特有の透明感と個性、クオリティの高さはこの水の賜物です。 「水の神からの祝福」の影響を受けていようといまいと、アバフェルディの モルトの素晴らしい特性が、 モルトウィスキーに漂う神秘的な雰囲気を、一層深めています。 アバフェルディ蒸留所は、ハイランド南にあり ジョン・デュワーズ＆サンズ社が同社のブレンデッド・ウィスキー 「デュワーズ」の原酒を確保するため1896年に設立。 その後、所有はUD社を経て現在はバカルディ社の傘下となっている。 この12年はバカルディ社傘下になってからのリリース。 アバフェルディの特徴はスイートでフルーティ、 ヘザーハニーのような甘みがありバランスのよい上品な味わい。