蒸溜所は、セント・ジェームズ砂糖工場の一部として1765年に創業。以降、1902年のペレ山の噴火により、島の反対側に拠点を移設している。マルティニーク島で第2の規模を誇るラムメーカー。フルーティでシナモンやモカのような香りとオークの熟成香が豊かで、心地よい余韻を残します
