TWC（ザ・ウイスキー・チャンバー）は毎年春から秋に7〜9種のウイスキーで様々な味わいや香り、そして多彩なスコットランドのエリアをカバーしボトリングしています。単にカスクをボトリングするだけであれば簡単ですが、状態を見極めて更に熟成をさせたり、違うものへ変更してボトリングする事が必要です。多くの人が若いウイスキーより長く熟成させたものの方が良いと考えます。しかし例えば21年のスプリングバンクは素晴らしいものですが、7〜9年熟成のシングルモルトも既に優れている可能性もあります。そして香りや味わいについては長期熟成のものが必ずしも勝るわけではありません。ウイスキーの好みも若いものから長熟、スモーキーなものやフルーティ等、人によって様々です。ザ・ウイスキー・チャンバーは様々な人の好みに合うように幅広い種類をボトリングしています。