36ヶ月熟成の「キュヴェ・アンタンス」は、この価格帯では考えられない完成度。葡萄の質 の高さをしっかり感じさせます。 30%使われるシャルドネは全てグラン・クリュ「シュイィ」の葡萄。ピノ・ノワールは「ビスイユ」。ピノ・ムニエは「ダムリー」。 リザーヴワインは4種類の熟成方法。 1、マグナムボトル（コルク栓） 2、フードル 3、バリック 4、ステンレスタンク。 36ヶ月瓶内熟成。ドサージュは5g/L。 2014年よりノン・マロラクティックの比率を高め、複雑で、酸化寄りの造りでもフレッシュさを残すように大きく変化した。 『高貴なシャンパーニュを造るには時間と自然環境 と忍耐力が必要。その全てが揃うことは非常に稀。 私達は全てを持っている』 彼等の言う時間は熟成期間。最低熟成期間は 15 ヶ月だが、彼等は最低 36 ヶ月も熟成させる。泡が 溶け込み開き始めてから出荷。