蒸溜年：1991年5月 瓶詰年：2017年11月ボウモア1991はモリソン＆マッカイのチェアマンであり、54年間に渡りウイスキー業界に貢献してきたブライアン・モリソンの引退を記念し、特別に詰められたボウモアです。1991年蒸溜、26年熟成のバーボンバレル4樽を使用し、カスクストレングスにてボトリングしたシングルモルト。香りはリンゴ、アプリコット、パイナップルといったフルーツのアロマと共に、アイラ島の潮風、スモーキーなキッパー（燻製ニシン）が広がります。味は完熟メロン、リンゴ、オークスパイス、ピートスモーク。ゆっくりとバニラクリームへと変化します。フィニッシュに海藻、ピンクペッパーが顔を出し、心地よい余韻が続きます。