(ダグラスレイン)タリスカー 8年 2009 オールド パティキュラー 48.4度 700ml/シングルモルトウイスキー


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(ダグラスレイン)タリスカー 8年 2009 オールド パティキュラー 48.4度 700ml

スコットランド

]旧ダグラスレイン社のOMCシリーズと同じ位置付けにある。オールド・パティキュラーでは「18年熟成以下の樽は48.4度」「19年熟成以上の樽は51.5度」に加水してボトリングされます。これはフレッド・レイン氏の長年の経験から辿りついた度数であり、若くて元気の良いウイスキーはその強すぎる要素を穏やかにするため48.4度に、長く熟成しているウイスキーはエンジェル・シェア(熟成中に蒸発するウイスキー)がその役割を担っていることから、彼らの追い求める品質を最も上手に表現できる度数である51.5度に、という意図のようです。香り:塩気の効いた海藻やガツンとしたピートを伴なった、ふくよかな海の香り。味わい:口にしてもふくよかで、時折強い甘みを感じつつ、ピリッとしたオイリーな味わい。 フィニッシュ:灰やスモークに焦がしたトーストが感じられ、後からキャラメリゼした砂糖も。

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