「デメララ ソレラ No.14」 色は赤みがかったオレンジアンバー 香りは柔らかに香るブドウ、ライチなどのフルーティーな香りの中に、焚き火を思わせるようなスモーキーさも感じる。ナツメグやシナモンなどのスパイシーな香りも。 味わいは口当たり柔らかで、甘くソフト。シロップのような滑らかさ、しかしマスカットや洋ナシのような爽やかさもありしつこくはない。後からシナモン、オレンジピール、ブラックペッパーなどが顔をのぞかせる。 フィニッシュはクリーミーという言葉がピタリと当てはまるような円やかな余韻。その背後にペッパー感も存在する。鼻抜けする香りにはオーク、コーヒー、ブラックチョコレート、ハーブなどを感じる。 角がなくまろやか、そしてエレガントなラム。ソレラシステムでの熟成が顕著に現れた濃さ。