オクタブシリーズはシェリー酒の空き樽を組み替えた容量50Lほどの小樽(オクタブ)で追加の熟成を行ったシリーズです。2種の異なる樽で熟成したことで、より複雑なフレーバーをもつウイスキーに仕上がっています。香り…焦がしたオーク、シトラス、グラッシー。味…チョコファッジ、白コショウ、レーズン。【TOMATIN DUNCAN TAYLOR THE OCTAVE】