永遠に続く元素サイクルの五番目、ウォーター 水 を象徴するのは、仕込水であるオルタナフリス（自由の小川）から湧き出るピュアな軟水です。今回は冬期に蒸留した原酒のみを使用、外気の温度が低いと、蒸留時に液体とポットスチルの接触が減少するため、通常よりもスピリッツが濃醇になり、軟水ならではの風味が楽しめます
