食前酒、食中酒として、カクテルベースやお料理にも重宝するスタンダードなシェリー。色…明るく澄んだ淡いイエロー香り…アーモンドのアロマ。枯葉のニュアンス味…ドライで繊細な味わい。心地よい苦みを感じる料理との相性白身魚、魚介類などのタパス、ソフトチーズ、ハムなど。
