長年の研究を経てポリ蒸留所がついに実現化した、古来伝わる蒸留器クリソペア（CRYSOPEA）で、エウガネイ産モスカートの搾りカスを蒸留。 真空蒸留システムにより沸点を下げて蒸留することで、蒸留過程で失われやすいヴィナッチャの持つアロマを最大限に抽出しました。2011年ファースト・リリース。 焼きを入れた木樽やバニラ、カカオ、コーヒーを思わせるアロマ。力強い味わいは、ハーモニックで余韻が長い。 POLI CLEOPATRA MOSCATO ORO
