容量 3000ml 。カベルネ、メルローの搾りカス（皮と種）を昔ながらの銅製の大釜蒸留器を使って非連続式蒸留。4年間225Lのフ ランス産オーク材のバリックで熟成。エキゾティックフルーツやシトロン、リコリス、バニラのアロマに豊かでリッチ、包み込まれるような味わいの熟成グラッパ。
