帆船が主役だった時代、帆は風を受け、船は海を疾り、セイラー達はラムを楽しんでいました。彼らはラムを加水したり、カクテルにすることなく、豊かな風味、味わいを持つ、高いアルコール度数のまま飲んでいました。その時代のラムを再現すべく、3か国のラムをブレンドさせました。
バーボン樽で熟成させた2～5年熟成のバルバドス産、仏オーク樽で1～2年熟成させたガイアナ産、仏オーク樽で1～2年熟成させたものと12年以上熟成させたジャマイカ産、4種の原酒をブレンドし造られた、その名も「O.F.T.D.(オールド・ファッション・トラディショナル・ダーク)」。
数々の賞を受賞したコニャック・フェラン社が造る、トラディショナルなスタイルのラムです。
＜テイスティング＞
色は深い赤みを帯びたマホガニー。コーヒーやオレンジ、プラム、ジャム、トリュフなどのの繊細で奥行きのある香り。強烈なキャラメルやチョコレート、バニラのアタックと、シナモンやレーズン、ナツメグにサトウキビのスモーキーなニュアンスが続いていく。刺激的なアルコール感が抜けた後は、チョコレートやクローヴ、キャラメル等の余韻。