アイラ産の大麦にアイラ産のピートを焚きこんだ20ppmの麦芽を使用し、バーボンバレルで6年間熟成しました。 香りは甘く芳ばしい麦芽、ミルキーなバニラ、キャラメルからピート、グレープシード、洋梨へと展開します。 口に含むとボリュームのあるモルティな甘さが一気に広がり、バーレーシュガー、バタースコッチ、バニラアイスを添えたワッフル、レンズ豆の煮込み、メロン、レモンカード、松のスモークが続きます。 ローカルバーレーがもたらす6年熟成とは思えない濃縮された旨みとふくよかさ。 キルホーマンの更なる将来性を期待せずにはいられない逸品。Kilchoman 6 Years Old 2009 Bourbon